淮安市新教育学校：我是厨房“小当家”
来源：淮安市新教育学校 作者：成兆亮 时间：2025-11-18 17:05:59
为帮助学生树立正确劳动观念、掌握基本劳动技能，淮安市新教育学校根据学生需求，立足做好“家常菜”，成立了“厨房‘小当家’”社团。 “这是手动打蛋器。使用时，握住手柄，将打蛋头完全浸入食材中，采用画圈搅拌……”社团活动时，如果出现首次使用的厨具，张娟老师就会耐心地介绍正确使用、清洗和收纳方法。 “今天，我们一起来学做‘青椒炒毛豆’。做这道菜时，要先将毛豆炒至七成熟备用……”每次社团活动前，张娟老师都会布置各小组事先准备好食材。活动时，张老师都会先给学生讲解每道菜的制作教程，提醒注意事项，而后通过示范带练，细心指导，反馈评价，让孩子在一次次实践中学会煎、炒、蒸、煮等烹饪方法，逐渐成长为厨房里的“小当家”。 “今天，我们组做的菜品相最好看、口味也最棒!”美食分享环节，小组之间互相品尝各自做的菜肴时，孩子们都会忍不住夸赞一下自己组所做的菜肴，脸上也会露出幸福的笑容，每一个孩子的满足感瞬间从唇齿向心间流淌…… 五育并举、劳动先行。该校“厨房‘小当家’”社团，不仅弘扬了中华饮食文化，也丰富了学生课余生活;不仅让学生感受到了劳动的快乐，也促进了学生德智体美劳全面发展。 编辑：王世红
